Hoʻomākaukau mea maka: Ka lakio oHuihui tapiokamomii ka wai he 1:6-10. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, hoʻohui i ka ipu momi a hoʻoulu iki. E hoʻonoho i ka manawa hoʻolapalapa o ka ipu momi i 25 mau minuke, a e hoʻomoʻa i nā momi no 25 mau minuke..
A laila e hoʻokahe i ka wai a holoi i ke anuanu. E hoʻokahe a hoʻoinu i ka nui kūpono o ka sucrose i loko o ka wai (manaʻo ʻia e hoʻohana i loko o ʻehā mau hola).
Ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea maka:Huihui Kii JasmineHoʻomākaukau: ʻO ka ratio o ke kī i ka wai he 1:30. Ma hope o ka kānana ʻana i ke kī, hoʻohui i nā pahu hau a ʻo ka ratio o nā lau kī he 1:10 (tea: hau=1:10).
Hoʻomoʻa i 20g o nā lau kī, hoʻohui i 600ml o ka wai wela (ka mahana wai 70-75℃), a e hoʻomoʻa no 8 mau minuke. E hoʻoulu iki i ka wā o ka braising, kānana i nā lau kī, a hoʻohui i 200g o nā pahu hau i ka sopa ti. E hoʻoulu iki a hoʻokaʻawale.
E lawe i 500ml, e hoʻohui i 40g o ka waiū i loko e likehaker, 150ml oHuihui kī jasminesopa, a me 15ml oHuihui sucrose.
Ice: E hoʻokomo i 100g o nā pahu hau i loko o ashaker, a me ka shaker pono e hui like (e hoʻomaopopo ʻaʻole ʻae ʻia nā mea inu wela).
Wela: Hana i mea inu wela a hoʻohui i ka wai wela ma kahi o 400cc. E hoʻoulu maikaʻi
Wehe i ke kīʻaha hana, hoʻohui i 80g o nā momi, a ninini i ka waiu kī i loko.
Ka manawa hoʻouna: ʻAukake-19-2023
